您所在的位置： 首页 > 工作动态 > 监督纵横  >  正文

　　“大树花园小区居民反映蓬莱路餐饮街油烟味太重，在去年的执法检查中我们发现这里的餐饮店有些是无照经营，现在的整改情况如何?”“地沟油、老油等餐厨废弃油脂回收与资源化利用工作在推进中还存在哪些瓶颈和制约?”“市本级食品安全监管体制调整、人员、经费到位情况是否落实?”近日，市人大常委会食品安全执法检查组成员围绕食品安全监管体制调整、食品安全考核评价及检测、病死畜禽无害化处理、小餐饮小作坊管理和餐厨废弃物集中处理等重点内容，在南湖区、秀洲区和经济开发区，就相关工作进行了跟踪检查。

　　去年5月，市七届人大常委会组织开展了食品安全法律法规执行情况检查。为进一步加强和改进我市食品安全工作，今年4月，检查组成员又利用一周时间对市本级进行了跟踪检查，力求以高标准为我市食品安全筑牢屏障。

　　“餐前”严把关，防止问题食品上餐桌

　　如今，食品种类越来越丰富，市民幸福指数越来越高，然而另一方面，“餐桌上的污染”也越来越严重。随着“瘦肉精”、“毒奶粉”、“染色馒头”等事件的不断曝光，食品安全不断触碰着人们的心理防线，不少市民谈“食”色变。

　　保障食品质量安全，源头监控是关键。为从源头上遏制餐桌上的不安全食品，七届人大常委会食品安全执法检查组启动食品安全跟踪检查，4月17日上午，对市本级食品安全检验监测工作及监管体制调整等情况进行了检查。

　　作为第三方食品安全检验监测机构，秀洲区疾控中心和市农产品监测中心始终站在我市食品安全保卫战的最前线，承担着食品安全风险监测与评估的重任。在秀洲区疾控中心实验室，检查组成员仔细查看了市民送来的瘦肉精、餐具滤纸片检测报告，详细询问了食品安全检验监测网络覆盖、资源整合、经费保障、信息公开以及各部门开展食品安全监测工作的情况，督促其以高标准、严把关斩断问题食品流向餐桌的通道。

　　嘉兴市农产品监测中心主要承担市区范围内蔬菜农药残留量、肉品和食品品质的质量检测，并负责“放心菜”“放心肉”及豆制品生产过程中的质量检测检验工作。2012年完成生猪宰前尿样监督抽检2368批次，并为各级政府职能部门提供检测服务1465批次。

　　自实行食品安全执法检查以来，检验监测机构多项举措力把源头关，监管机构也加大对各环节食品安全的监管力度，通过96317投诉举报电话、电子监管软件等平台，将问题食品挡在了大门外，从源头保障全市群众食品安全。

　　“厨后”严监管，杜绝“地沟油”重返餐桌

　　近年来，一些地方出现了用餐厨废弃物提炼的“地沟油”，经非法渠道重返餐桌后，给食品安全带来了严重隐患。

　　城市是餐厨废弃物的主要产生地，要切断“地沟油”提炼源头，必须严格管控餐厨废弃物。4月18日上午，检查组赴绿能废弃油脂回收有限公司和嘉善宏粮油脂化工有限公司，对餐厨废弃物集中处理情况开展检查。

　　“我们刚购置了可容纳10吨的餐厨垃圾车，提高了餐厨垃圾的回收能力。”目前，绿能废弃油脂回收有限公司与我市2600多家酒店、企事业单位食堂签订了餐厨废弃油脂回收协议，每年回收餐厨废弃油脂7.68万吨，可生产工业油脂再生原料用油2800吨。“地沟油经过加工处理后，既保护生态，又产生效益。”绿能公司总经理陈卫东说。

　　“地沟油、泔水等餐厨垃圾的加工能力如何?”“生成产品有哪些?”在嘉善宏粮油脂化工有限公司，检查组对“地沟油”回收处理的整个产业链进行了检查。“从签约餐饮企业回收的地沟油被运到工厂车间，经过预处理、油水分离、高温水解等工序后，恶臭难闻的‘地沟油’就变身为油酸、硬脂酸和植物沥青等化工原料，并被加工成肥皂等成品。”宏粮公司董事长周保林向检查组介绍了“地沟油”变废为宝的过程。

　　“废弃油脂的回收再利用事关百姓餐桌安全，一定要严把回收、生产、销售中的各个关口，杜绝‘地沟油’回流餐桌。”检查组人员表示。

　　严格跟踪检查标准，确保整改落实到位

　　为严格跟踪检查标准，确保整改落实到位，4月12日，检查组召开了相关部门食品安全工作汇报会，听取了各部门落实市七届人大常委会第三次会议《关于食品安全法贯彻实施情况的审议意见》的情况汇报。

　　4月15日上午，在凤桥镇，检查组对生猪养殖户、中法肉联厂焚烧间、村无害化处理池进行了检查，了解病死畜禽收集、无害化处理，焚烧设施建设、收集处理机制运行情况。检查组建议加快病死动物无害化处理项目建设，着力构建“三废”收集公共服务体系，严厉打击病死猪违法交易行为。

　　“没有独立的排污系统，污水直接排入下水道;小餐馆油烟味太重，深夜经营噪音扰民;餐馆前人行道上违章停车现象严重……”4月19日上午，在秀洲区新城街道蓬莱路餐饮街，在对无照餐饮经营户专项治理工作情况进行跟踪检查时，检查组指出，整改力度有待加强，需要疏堵结合、加强协调、形成监管工作合力。

　　为保障“舌尖上的安全”，去年5月，市七届人大常委会采取市、县联动的方式，组织开展了食品安全执法检查。检查的重点是食品安全监管体制机制建设、食品生产加工经营等环节监管、食品安全源头治理、食品安全事故处置机制建设、食品安全法制宣传教育等。去年8月中旬，市七届人大常委会召开第三次会议，专题听取和审议了市政府关于全市贯彻实施食品安全法律法规情况的报告和市人大常委会执法检查组关于检查全市实施食品安全法律法规情况的报告，并就食品安全进行了专题询问。

　　今年5月，市人大常委会将听取并审议市政府关于食品安全执法检查审议意见整改落实情况的报告，以及常委会执法检查组的跟踪检查报告，并进行满意度测评。对去年提出的问题“回头看”，对存在的问题“严监督”、促整改。市七届人大常委会持续监督食品安全，严格把关百姓餐桌，为百姓食品安全筑起了坚实的屏障。